2006/10/20工商時報 李淑慧/台中報導
梁麗鳳教授新開發蜂膠萃取液
健康、年輕是現代人所追求的目標，抗老化的觀念也應運而生，除了規律的運動、正常的作息，愉快的心情和均衡的飲食外，抗氧化(抗自由基)天然營養品的攝取是不可或缺的條件；蜂膠含多種黃酮與酚類化合物，具天然抗生物質特性，適量、適當，長期服用蜂膠將有助抗老化作用。
台灣抗老化學會理事梁麗鳳教授運用所開發新的水溶性蜂膠萃取液配方，利用黃嘌呤(xanthine)與黃嘌呤氧化?(xanthine oxidase)產生的生化反應，來測定蜂膠灑精莘取液的抗氧化能力，以標準化及定量化蜂膠萃取液的清除自由基的效果，期能對抗老化的研究有所助益。
從實驗得知，該新配方可在濃度0.1%時，即有顯著的清除超氧化自由基的表現。亦即，由黃嘌呤氧化反應中，產生的超氧化物所促成的還原態細胞色素C超過80%會被該配方約0.1%水溶性蜂膠萃取液加以抑制。
由於黃嘌呤氧化?催化反應產生超氧自由基，能進一步還原氧化態細胞色素C成還原態細胞色素C，因此利用對波長550nm有吸光度的還原態細胞色素C的生成量，可檢測出不同劑型蜂膠萃取液的抑制能力。
由於類黃酮素的抗氧化性質乃歸因於其能清除自由基和抑制脂肪氧化?與環氧化?之氧化活性所致，水溶性蜂膠萃取液的抗氧化能力為這些性質顯現的結果，因此，蜂膠的類黃酮素成為在各種病理環境下，自由基濃度的調節劑。
|
